蒸面家常做法大全，蒸面的家常做法大全

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本文目录

1. 豆片的豆片的做大全做法
2. 红烧豆片做法步骤
3. 尖椒炖豆片的做法

豆片的做法

原料
：排骨
，土豆片。常豆

辅料：水果醋，做法做法水，家常冰糖 ，豆片的做大全食盐 ，常豆茴香籽，做法做法橄榄油 ，朗姆酒，蒜
，蜂蜜，新奥尔。

1.锅中坐水 ，放入排骨段，烧开后，倒入料酒 ，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分。

2.锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时 ，倒入排骨，翻炒均匀上色。

3.将排骨稍推开，留出锅底，爆香葱段，姜片 ，八角
，草果 ，花椒 ，然后和排骨一起翻炒。

4.倒入料酒，翻炒 ，再倒入少许老抽
，生抽 ，翻炒至颜色充分均匀。

5.倒入足量的水（最好是热水），大火烧开后，转小火炖半个小时。

6.去除浮沫和浮油 ，捞出八角，草果，花椒，调入盐，继续炖20分钟。

7.土豆片去皮，洗净，切小滚刀块；一瓣大蒜拍碎，切末；红干椒擦拭干净，掰碎
。一起放入锅里 ，继续炖20分钟至土豆片熟烂，收汁。

8.撒入香菜，少许味精 ，炒匀出锅 
。

红烧豆片做法步骤

材料
：冬瓜、香油 、豆腐、葱
、姜 、料酒、盐 、

做法：

冬瓜切片 ，豆腐切块，热锅冷油
，加入葱姜蒜 ，炒出香味。加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮 ，加适量盐。至汤成奶白色 ，加鸡精 ，香油出锅 。

尖椒炖豆片的做法

主料

五花肉150克 ，豆腐皮300克

辅料

尖椒150克
，食盐4克 ，生抽5克，味精2克，葱5克，姜5克，蒜5克 ，花椒粉适量 ，高汤适量 ，水淀粉少许 ，色拉油适量

方法

1.干豆片切菱形片
，开水中放碱面，将干豆片焯熟，时间在半分钟左右。捞出放在凉水盆中，浸泡。不要捞出 。直到炒菜时，捞到锅中

2.锅中放油，先将尖椒煸熟 ，备用

3.锅中放油，小火煎香五花肉，煸出油后，爆香葱姜末。加入生抽，再放入干豆片后，放入少许高汤 ，加入盐；花椒面
，焖炒片刻，放入尖椒炒匀后 ，再撒入蒜粒；要勾薄芡
。关火加味精

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